Canelones de acelga, choclo y huevos 😋
Emilio FM @emiliof28
Canelones de acelga, choclo y huevos 😋
Paso a paso
- 1
Para las frilloas batimos dos huevos, agregamos la leche e incorporamos de a poco la harina mientras batimos evitando que se formen grumos
- 2
Una vez lista nuestra preparación, vertemos en un sartén o panquequera, cocinamos de un lado y cuando vemos que los bordes empiezan a levantarse los damos vuelta. Tener en cuenta pasar un poco de aceite con una servilleta antes de hacer cada frilloa
- 3
Para el relleno picamos la cebolla y la sofreímos
- 4
Agregamos la acelga lavada y cortada
- 5
Una vez lista agregamos el choclo
- 6
Mezclamos y cocinamos unos 5 minutos más a fuego lento
- 7
Agregamos los huevos cocidos rallados y reservamos
- 8
Preparamos una salsa blanca con una cucharada grande coposa de harina, mezclamos con un chorro de aceite, debe quedarnos una pasta homogénea.
- 9
Agregamos 200ml de leche caliente y llevamos a fuego hasta que espese, siempre revolviendo para que no se formen grumos. Condimentamos con queso rallado, sal y nuez moscada.
- 10
Añadimos la preparación reservada a la salsa blanca y listo nuestro relleno
- 11
Armamos los canelones y colocamos un poco de salsa por arriba, está receta da para 11 canelones grandes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilio FM le encantará ver cómo quedó.
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El gusto por la cocina sin dudas me lo transmitió mi adorada madre, aunque debo reconocer también que los asados que hacía mi querido padre, los revueltos, las conservas de morrón o las papas fritas con huevo frito (cuando nos quedabamos sólos con él 🤫) también debe haber influido. El amor por la cocina es amor por la familia a mi humilde entender.👨🏽🍳❤️
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