Fajitas de lechuga con relleno de vegetales
Fácil, rico, rápido y saludable!!
Fajitas de lechuga con relleno de vegetales
Fácil, rico, rápido y saludable!!
Paso a paso
- 1
Cortamos en cubos todas las verduras, pero primero ponemos a grillar la remolacha, luego la papa, después el zapallo y por último el morrón y la cebolla. Todo toma su tiempo para la cocción, lo que más tarda es la remolacha
- 2
Cortar en cubos bien chicos el tómate y agregarlo cuando estén bastante cocidas las verduras, y ahora sí, picamos el ajo y se lo agregamos.
- 3
Salar y condimentar a gusto. Yo solo le puse sal, un poco de pimentón y orégano. Dejamos que tome gusto y apagamos
- 4
Por hoja rellenamos con un poco de las verduras anteriores. Podemos llevarlas a la mesa ya hechas con un escarbadiente o solo lavar la hoja de lechuga y que cada uno se haga su fajita. Podemos ponerle un poco de salsa de tomate o de la que quieran para acompañar pero solos también quedan muy ricos.
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