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Ingredientes

  1. 3 tazasharina
  2. 1 cucharadajengibre
  3. 2 cucharaditascanela
  4. 1/4 cucharaditanuez moscada
  5. 1/4 cucharaditaclavo
  6. 3/4 cucharaditapolvo para hornear
  7. 1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 10 cucharadasmantequilla
  10. 1yema de huevo
  11. 1 1/2 cucharaditasvainilla
  12. 1/2 tazamelaza o miel
  13. 1-2 cucharadasleche
  14. Icing
  15. 3 tazasazúcar glass
  16. 1 1/2 cucharadaspolvo de merengue
  17. 4-6 cucharadasagua
  18. 1/4 cucharaditavainilla

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremosa.

  2. 2

    Añadir la yema de huevo y la vainilla. Después, la melaza (o miel) y una cucharada de leche, e integrar bien. Separar.

  3. 3

    En otro recipiente, cernir los ingredientes secos: la harina, la canela, el jengibre, clavo, nuez moscada, sal, bicarbonato de sodio y polvo para hornear. Revólver.

  4. 4

    Combinar poco a poco la mezcla de ingredientes secos con los otros. Agregar una cucharadita de leche sólo si es necesario para integrar bien la masa.

  5. 5

    Dividir la masa en dos partes iguales, amasarlas y estirarlas aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

  6. 6

    Refrigerar mínimo una hora.

  7. 7

    Cortar las galletas y hornearlas por 8 minutos. Horno precalentado a 180ºC.

  8. 8

    Para el icing. Combinar el azúcar glass y el polvo de merengue. Añadir 4 cucharadas de agua y la vainilla, revólver hasta que todo esté combinado. Añadir 2 cucharaditas de agua si la consistencia queda muy espesa.

  9. 9

    Sacar las galletas del horno. Dejar reposarlas y decorarlas a su gusto.

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Comentarios

Escrita por

Alejandro Antúnez
Alejandro Antúnez @cook_14299498

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