Galletas de Avena y Harina Integral
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Que ricas galletas! Muy de los Estados Unidos pero favoritas en muchos países de Europa y Latinoamerica.
Tome algunas precauciones pues quería que me quedarán suaves por dentro y no muy tostadas por fuera y, lo logré! Fui llevando la masa para que se asimilara a pan, vertiendo chorritos de leche.
*Yo previamente procese tanto el azúcar como la harina para lograr una contextura más fina. Igual hice con 1 1/2 tazas de la avena, convirtiéndola en harina de avena. Además puedes utilizar diferentes harinas, sin olvidar la de avena 😎. Yo he tomado Harina todo uso, integral y de avena.
**los huevos,el coco, la salsa de manzana o la leche son opcionales, para llevar a la mezcla a la contextura deseada, y sustituyentes. Personalmente me encanta jugar con los sabores, pienso es lo lindo de la cocina, dejar tu creatividad libre y disfrutar mientras cocinas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernir los ingredientes secos.*
- 2
Calentar el horno a 350º F.
- 3
Cremar la mantequillla y el azúcar en una batidora eléctrica a velocidad media, hasta conseguir una crema homogénea. Verter el aceite de coco.**
- 4
Adicionar la vainilla, batir bien, bajar la velocidad a mezclar, y agregar los ingredientes secos por cucharadas, alternando con la leche**, (terminando con la harina)
- 5
Luego los copos de avena, unir y por último las Chispitas de chocolate, unir.
- 6
En una bandeja apta para horno, y forrada con papel de hornear, colocar la masa por cucharadas. Me salieron 17 unidades.
- 7
Hornear por 10 minutos y de ser necesario ir adicionando minuto. Debe quedar ligeramente dorada pero blanda, ya que al enfriar, endurecerá.
- 8
Sacar del horno y enfriar en rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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