Berenjenas a la plancheta
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
la plancheta es una placa de hierro con borde y manija que ocupa dos hornallas, muy popular en estos últimos tiempos , por lo práctico y rápido a la hora de cocinares!!!!!!
Berenjenas a la plancheta
la plancheta es una placa de hierro con borde y manija que ocupa dos hornallas, muy popular en estos últimos tiempos , por lo práctico y rápido a la hora de cocinares!!!!!!
Paso a paso
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Pelamos y cortamos las berenjenas en cubos pequeños, calentamos la plancheta y rociamos con las dos cucharadas de aceite, agregamos las berenjenas en cubos y damos vuelta cada tanto hasta que queden completamente cocidas.
- 2
Una vez cocida, bajamos el fuego al mínimo, y colocamos encima el queso fresco cortado en lonjas.
- 3
Cuando el queso se haya fundido, espolvoreamos con el curry y el mix de semillas, apagamos el fuego, y dejamos reposar 5 minutos antes de servir!!! agregar sal si es necesario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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