Papas al limón y hierbas

#Familiar Mi abuela las hacía más o menos así. Quedan súper aromáticas. Yo le agregué la albahaca.
Papas al limón y hierbas
#Familiar Mi abuela las hacía más o menos así. Quedan súper aromáticas. Yo le agregué la albahaca.
Paso a paso
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Primero lavamos bien las papas porque les dejaremos la cáscaras y las cortamos en gajos grandes. Las ponemos a hervir en una olla con agua fría. Llevará media hora más o menos.
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Cuando estén tiernas pero aún bien firmes las retiramos del agua. Conviene sacarlas con una espumadera para que no se rompan.
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Luego las pasamos a un wok o sartén con el chorrito de aceite y les añadimos la sal marina, la ciboulette picadita, las hebras de romero, las hojas de laurel y le exprimimos el jugo del limón encima. Les damos un toque a fuego bajo para que los sabores se impregnen bien. Y a lo último añadimos la albahaca.
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Pasamos al plato. La mezcla de sabores hace que queden riquísimas. A una tanda, antes de retirarlas del sartén, le puse salsa inglesa. Espectacular!
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