Rosca Berlinesa

Debe hacer más de treinta años que tengo esta receta, pero es como que recién la descubrí. Es deliciosa y salvando distancias se parece allá lejos, al strudel. Tiene una masa e ingredientes ricos, por eso es exquisita y no pueden dejar de hacerla.
Rosca Berlinesa
Debe hacer más de treinta años que tengo esta receta, pero es como que recién la descubrí. Es deliciosa y salvando distancias se parece allá lejos, al strudel. Tiene una masa e ingredientes ricos, por eso es exquisita y no pueden dejar de hacerla.
Paso a paso
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Tamizar los ingredientes secos y hacer una corona en la mesada, en el centro pondremos las yemas, vainillín, manteca
- 2
De a poco vamos deshaciendo la manteca e integrandola con las yemas y tratando de formar el bollo agregándole la leche hasta formarlo sin amasar demasiado. Unirlo bien y hacerlo descansar tapado por espacio de 15 a 20'
- 3
Mientras tanto pelar y cortar las manzanas, unirlas a las pasas y frutas secas o nueces. Si lo deseamos les ponemos un chorro de cognac y dejamos macerar por unos minutos
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Una vez todo listo hacemos un rectángulo de 45 por 35 aprox.lo untamos con la manteca blanda, esparcimos la fruta, espolvoreamos con la canela y el azúcar
- 5
Comenzamos a enrollar por el lado más largo hasta unir y formar la rosca.La llevo al horno moderado hasta que esté dorada
- 6
Una vez fría la espolvoreamos con azúcar impalpable
- 7
Bueno y aquí la Rosca Berlinesa, bien húmeda, aromática y deliciosa. Para servir con un vino dulce, un rico té saborizado o con lo que deseen. Buen apetito.
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Rosca de reyes
Esta receta de rosca es muy sencilla y les garantizo que queda muy suave deliciosa y no queda seca. El adorno de masa blanca con azúcar no está entre los ingredientes porque no es parte de mi receta, fue idea de mi hija, ya que algunas personas le ponen 😋 Luzbrisa -
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Hoy les comparto esta receta fácil y rica además se pueden hacer unas ricas quesadillas haz click aquí para ver la receta https://youtu.be/WMQHzLM9ctg cocinando en casa hoy
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