Tortilla paisana

Name: Tortilla paisana
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 huevos (mejor si son ecológicos o de de pueblo); 4 patatas medianas; 1/2 cebolla cortada finamente; Trocitos pimiento verde; Trocitos pimiento rojo; Taquitos chorizo de pueblo; 1 puñadito guisantes; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Una tortillita que puede servir para comida, cena o pinchos de aperitivo.....espero que os guste !!

Tortilla paisana

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Una tortillita que puede servir para comida, cena o pinchos de aperitivo.....espero que os guste !!

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Ingredientes

4 raciones

8huevos (mejor si son ecológicos o de de pueblo)
4patatas medianas
1/2cebolla cortada finamente
Trocitospimiento verde
Trocitospimiento rojo
Taquitoschorizo de pueblo
1 puñaditoguisantes
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y partir en rodajas de un cm (aprox) las patatas y freírlas en el aceite a juego suave junto con la cebolla y los pimientos con in poquito de sal.
2

Mientras batir los huevos con otro poquito de sal y añadirle el conjunto de la sartén (bien escurrido), los taquitos de chorizo y los guisantes cocidos.
3

Cuajar la tortilla por ambos lados en una sartén y... Listo para comer!!