Salsa de ciruelas
Una de mis salsas favoritas y tradicional en la región de tierra caliente, como cada temporada de ciruelas la gente aprovecha las ciruelas para cocinarlas, hacer sus salsas, guisarla con carne, hacer dulces, atoles, tamales y hacen las ciruelas pasadas para guardarlas y en el año tener una reserva.
Salsa de ciruelas
Una de mis salsas favoritas y tradicional en la región de tierra caliente, como cada temporada de ciruelas la gente aprovecha las ciruelas para cocinarlas, hacer sus salsas, guisarla con carne, hacer dulces, atoles, tamales y hacen las ciruelas pasadas para guardarlas y en el año tener una reserva.
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir las ciruelas, el tomate y los chiles hasta que estén suaves.
- 2
Se tritura el ajo en un molcaje, enseguida los chiles y los tomates, y por último las ciruelas. (Dejamos unas cuantas ciruelas sin triturar demasiado para que queden carnositas) agregamos sal al gusto y a disfrutar con lo que se te antoje.
- 3
Dato: puedes omitir el tomate, lo agregue para que tomara un saborcito acidito, pero con solo las ciruelas sale riquísimo.
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