Pues la historia es simple : improvisé sobre la marcha con unas colas de rape que me sobraron de otra preparación. Iba a hacerme una tortilla de patatas y acabé haciéndola de rape😊. La verdad es que me salió muy buena. Ya me diréis si la hacéis..

Una deliciosa receta tanto para mayores como para niños, las sardinillas tienen un gran valor en su alimentación, y queda super rica.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste

La dorada (“Sparus aurata”) es un pez que habita principalmente en aguas templadas y costeras del Mediterráneo y el Atlántico oriental. Históricamente, la dorada ha sido pescada y consumida desde la época romana, donde se cultivaba en viveros y era considerada un manjar digno de los banquetes más lujosos.Os comparto una receta de dorada guisada al vino blanco y con caldo de pescado, con cebolla, ajo, guisantes y langostinos, espero que os guste.

La clásica tortilla de patata con un toque distinto

Me fui a hacer una tortilla y al tener palitos de mar descongelados en el frigo, dije vamos a probar algo nuevo! Y acerté! Que rico!! #rápidas

Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.

Es un pastel hecho a modo de experimento. Al principio dude de como quedarían todos los ingredientes juntos. Pero finalmente, os aseguro que sale buenísimo.

Un guiso de cuchara con pescado y marisco.

La probé en mi restaurante preferido

#mirecetario

Vivimos en la zona donde se cultivan los mejillones y entre muchas recetas que hay una que nos encanta es esta.

Rico sabor. Plato único.

He intentado buscar historia de ésta receta y francamente he encontrado muy poco, es una receta relativamente nueva, hablamos de mediados del siglo pasado, anteriormente se me hace difícil pensar que la gente empleaba una merluza para hacer una tortilla, eso sólo ocurre ahora, si es cierto, que en la parte del cantábrico, quizás porque allí se pescan es más fácil de obtener.Parece ser que durante décadas, este plato formó parte del recetario tradicional asturiano, no solo en las casas burguesas, sino también en los humildes comedores que sembraban el Principado, hasta el extremo que había locales que el día de mercado o a la salida de la misa dominical, tenían tanta demanda, que dejaba de ser un plato de sobras para cobrar rango de especialidad y tenían que comprar y despiezar varios peces para satisfacer a los clientes.La única referencia que he encontrado de este plato procede de la brillante pluma de Víctor Alperi, un auténtico antropólogo de la cocina asturiana quién hacía referencia a una tal Doña Concha del bar Casa Bango en El Fontán, cuyas tortillas de merluza llegaron a atraer comensales desde el lejano México.

#calendario2025

#sauracookpad #arbolnavideño Esta receta está muy buena, la verdad es que no su nombre de verdad sólo sé que en mi casa nos encanta y que en tiempo de frío entra muy bien

Podemos acompañarlas con arroz blanco

Esta tortilla no lleva patatas pero está buenísima, muy jugosa y una forma estupenda de comer pescado sin que se note;)

Buenas hoy voy a hacer unas patatitas a la marinera porque apetecen ya y porque además de fáciles de hacer, salen divinas...🤤🤤 Es un plato típico de los marineros....

Simple es por lo fácil, el resultado es una tortilla muy jugosa y sabrosa.

Una pizza con masa casera sin levadura, para esos momentos que no tenemos en casa levadura.

Esta es la clásica tortilla de colitas de gambas, que tanto nos gusta para cenar con pan con tomate

#yococinoencasa #losmonfort

#CuchillosArcos