Mole de panza
Para la primera vez que lo cocine la verdad, quedó riquísimo 😋
Mole de panza
Para la primera vez que lo cocine la verdad, quedó riquísimo 😋
Paso a paso
- 1
Enguajar la pancita directo del grifo y poner a hervir la pancita con suficiente agua y agregar 1 cuchara de sal. Hora y media para que quede suave.
- 2
Sofreír en un sarten 2-3 chiles de cada uno con aceite. El ajo partir la cabeza entera a la mitad y ponerla en el aceite directo. Con 3 jitomates y la cebolla (yo ocupo la mitad de una grande) todo esto ponerlo en el aceite y dejar que los chiles se inflen y los jitomates y cebollas se doren un poquito.
- 3
Una vez al sofreír nuestros chiles... Colocarlos en la licuadora con media taza de agua.
- 4
Volvemos al paso 1. sentimos que la pancita este suave o blandita.Una vez que ya hayamos verificado.
- 5
Agregamos lo de nuestra licuadora (procurando colarlo, para que no se vaya la semilla de los chiles). Agregar los 2 cubitos de knor (costilla de res) y agregar media cucharadita de sal. Dejar otra media hora hervir.
- 6
Verificar que ya no le falte sal o si creen que le falta algo más de cubitos de knorr agregar.
- 7
Acompañar con cebollita picada y limón
- 8
Y listo!!!!
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