لتحضير العجين : في بولة كبيرة نضع ٢ كوب الدقيق مع الملح

في إناء صغير نضع الماء مع الخميرة و السكر و ملعقة زيت الزيتون و نقلبهم حتى تخرج فقاعات الخميرة

نضع الخليط السائل على الدقيق و نعجنهم حتى تصبح العجينة طرية ثم نغطي العجينة و نتركها في مكان دافئ تختمر حتى يتضاعف حجمها

بعد ان تختمر نقطعها الى نصفين و نأخذ نصف العجينة في صينية مدورة صغيرة مدهونة بمادة دهنية و نفرد العجينة لتكون بسوى الصينية و نغطي الصينية و نتركها تختمر مرة ثانية.

لتحضير الصلصة : في إناء على النار نضع الزيت و نضع عليه ملعقة البصل المفروم و نقلبها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضع عليها كوب عصير الطماطم و باقي التوابل و نتركها تغلي حتى يصبح قوامها ثقيل

نضع الصلصة على البيتزا و نضع شرائح الزيتون و ندخلها الفرن على أعلى درجة حتى تتشمع العجينة ثم نخرجها و نغطيها بالجبن و نضعها مرة ثانية في الفرن حتى تستوي العجينة و تسيح الجبن و تأخذ اللون او الجراتان و تصبح جاهزة.