يسخن الزيت في المقلاة، ثم يضاف اليه البصل والثوم.

يضاف اللحم والجزر ويحرك الخليط ويُترك على النار لمدة أربع دقائق.

يضاف الكوسا والزعتر، ثم يطبخ على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى. ثم يضاف المرق.

يترك المزيج على النار إلى أن يغلي.

عند الغليان تخفف النار، وتتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.