थुपका पास्ता

Name: थुपका पास्ता
Cuisine: Indian
Ingredients: २००ग्राम मुल्टीग्रेन आँटा; 1 प्याज मोटे टुकड़ो में कटे हुए; 1 शिमला मिर्च कटा हुआ; 1 गाजर कटा हुआ; 1 चम्म्च मिक्स हर्ब्स; 1 चम्मच अदरख लहसुन दरदरा कुट्टा हुआ; 2 हरि मिर्च; 4 या 5 सोयाबीन की बड़ियां; नमक स्वादानुसार; 4 बड़े चम्मच तेल; 1 बड़े चम्मच अरारोट; 1 चम्मच चिली सॉस; 1 चम्मच सोया सॉस; 1 टमाटर

Kusum Sharma @cook_17445568

Kolkata

#सॉस
।थुपका सिक्किम की बहुचर्चित रेसपी है,,और मेरी पसंदीदा रेसपी में से एक।क्योंकि ये जितना स्वादिस्ट है उतना ही स्वादथवर्धक भी।।इस रेसिपी में हाथ से बने हुवे पास्ता का उपयोग होता है।

Kusum Sharma @cook_17445568

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Ingredients

२००ग्राम मुल्टीग्रेन आँटा
1प्याज मोटे टुकड़ो में कटे हुए
1शिमला मिर्च कटा हुआ
1गाजर कटा हुआ
1चम्म्च मिक्स हर्ब्स
1चम्मच अदरख लहसुन दरदरा कुट्टा हुआ
2हरि मिर्च
4या 5 सोयाबीन की बड़ियां
नमक स्वादानुसार
4बड़े चम्मच तेल
1बड़े चम्मच अरारोट
1चम्मच चिली सॉस
1चम्मच सोया सॉस
1टमाटर

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Steps

1

सबसे पहले आता में थोड़ा तेल और नमक डालकर गूंथ लें।
2

अब आते को फ्लैट बेल लें और चाकू की सहायता से पतले और लंबे लंबे काट ले
3

अब पानी मे थोड़ा नमक डालकर पास्ता को उबाल लें।
4

अब सारि सब्जियों को काट ले।एक पैन में तेल डालकर प्याज को भुने ।थोड़ा गरम पानी मे अरारोट को घुला ले।।अब प्याज सुनहरा हो जाने पर बाकी की सब्जियां डालकर नरम होने तक पकाएं और निकाल कर अलग रख ले
5

अब पैन में थोड़ा तेल डालकर अदरख लहसुन हरीमिर्च को भुने इसमे चील सॉस और सोया सॉस डालेंगें ऊपर से अरारोट जो रखा है वो डालेंगे और थोड़ी देर पकाएंगे और पानी नमक डालेंगे।
6

जब सब्जिया अछि तरह पाक जाए तो ऊपर से हाथ का बना पास्ता ऐड करे ।और उबले हुए सोया बड़ी डालेंगे।।आपका पास्ता यानी थुपका तैयार है।