வெங்காயம் தக்காளி கருவேப்பிலை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் கொண்டக்கடலை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு மூடி தேங்காயை அரைத்துக் கொள்ளவும் தேங்காயுடன் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை ஒரு கைப்பிடி அளவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

வட சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து வெங்காயம் தக்காளி கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

குழம்பு மிளகாய் தூள் தேவையான அளவு சேர்க்கவும் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்க்கவும் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை கலக்கவும்

கொத்தமல்லி தழை தூவவும் கொண்டைக்கடலை குருமா ரெடி குறிப்பு இட்லி தோசை சப்பாத்தி சாதம் அனைத்துக்கும் பொருத்தமானது