कृती :=
प्रथम एका बाऊलमध्ये मैदा, रवा,दही,बेकींग सोडा तेल मीठ घालुन मिश्रण एकजीव करून घ्यायचं. नंतर थोडं थोडं पाणी घालून जरा घट्ट मळून घ्यायचं आणि तेलाचा हात लावून 3 तास तसचं ठेवून द्यायचं.

छोले :=
एका भांड्यात छोले घेऊन ते रात्रभर पाण्यात भिजत घालायचे. दुसर्‍या दिवशी सकाळी भिजलेल्या छोल्यांना कुकरमध्ये टाकून 5 ते 6 शिट्ट्या येऊ द्यायच्या.

भटुरे:=3 तासानंतर परत एकदा पिठ घालून छान मळून घ्यायचं आणि छोटे छोटे गोळे करून ते पुरीसारखे लाटुन घ्यायचे आणि गरम तेलात तळून घ्यायचे. एका प्लेटमध्ये काढून गरम गरम छोल्याबरोबर सर्व्ह करायचे.