रेशमी वड्या

Name: रेशमी वड्या
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्रॅम डाळीचे पीठ; 200 ml पाणी; 100 ml आंबट ताक; 1/4 टी स्पून हळद; 1/2 टी स्पून वाटलेली मिरची कोथिंबीर; चवीपुरते मीठ; फोडणी- 2 टेबल स्पून तेल; 1 टी स्पून मोहरी; 3/4 टी स्पून जिरे; 1 टी स्पून तीळ; 8 ते 10 कडीपत्ता पाने; 2 लाल सुक्या मिरच्या; 1 टेबल स्पून ओला नारळ; 1 टेबल स्पून कोथिंबीर; 2 पिंच हिंग

Mangal Shah @mangal51

Nashik

#रेसिपीबुक #week1

Mangal Shah @mangal51

Saved

Ingredients

30 मिनिट

4 servings

200 ग्रॅमडाळीचे पीठ
200ml पाणी
100ml आंबट ताक
1/4 टी स्पूनहळद
1/2 टी स्पूनवाटलेली मिरची कोथिंबीर
चवीपुरते मीठ
फोडणी- 2 टेबल स्पून तेल
1 टी स्पूनमोहरी
3/4 टी स्पूनजिरे
1 टी स्पूनतीळ
8ते 10 कडीपत्ता पाने
2लाल सुक्या मिरच्या
1 टेबल स्पूनओला नारळ
1 टेबल स्पूनकोथिंबीर
2 पिंचहिंग

Saved

Steps

30 मिनिट

1

प्रथम बेसन पिठात हळद, वाटलेली मिरची किथिंबीर पेस्ट, 2 पिंच हिंग व चवीपुरते मीठ टाकून मिश्रण तयार करणे. Microwave मध्ये प्रथम 3 मिनिटे लावणे. नंतर बाहेर काढून मिक्स करून घेणे. पुन्हा दीड मिनिट लावणे.लगेचच न काढता 10 मिनिटांचा स्टँडिंग टाइम देणे.
2

कढईत तेल टाकने तापल्यावर त्यात मोहरी, जिरे, तीळ, कडीपत्ता, लाल मिरच्या, टाकणे अशी ही फोडणी तयार एका बाउल मध्ये नारळ व कोथिंबीर एकत्र करून ठेवणे.
3

मायक्रोवेव्ह मधून बाऊल बाहेर काढणे. डिशेशना तेल न लावता पळीभर मिश्रण घेऊन डिशेस वर पसरवणे. नंतर सुरीने 1 दीड इंचाचे रेषा आखून घेणे.त्यावर थोडीशी फोडणी व नारळ कोथिंबीर टाकून त्याचे रोल्स तयार करणे.
4

डिश मध्ये सर्व्ह करताना रोल्स ठेवून त्याच्या वर पुन्हा फोडणी,नारळ कोथिंबीर टाकणे.अश्या प्रकारे माझी आवडती रेशमी डिश तयार केली.....

Saved

Cooksnaps

Saved

Mangal Shah @mangal51

on June 21, 2020 14:49

Nashik

I am passionate about cooking variety of food dishes. I have been cooking different variety of dishes for the past 40 years at home as well as in local contests. I have won many prizes in cooking competitions in Nashik and have also presented on TV cooking show.