दम बिर्याणी🐔

Name: दम बिर्याणी🐔
Cuisine: Indian
Ingredients: बासमती तांदुळ (१ कि.); चिकन (१कि.) *कमी प्रमाण घेऊ शकता, आवडीप्रमाणे*; मिरेपुड (१ टेबलस्पुन); दही (२५० ग्रॅम); बिर्याणी मसाला; पुदीना,कोथिंबीर; कांदे (५०० ग्रॅम) *उभे चिरलेले*; खडा मसाला; अद्रक, लसुण

उत्कर्षा प्रकाश सुर्यवंशी @cook_24424331

Pune

#new #रेसिपीबुक
नाॅन व्हेज घरात सर्वांना आवडत पण करायचं म्हटल की आईचा टर्न असतो.. पण खास आज आईकडुन तिच्या पद्धतीची बिर्याणी शिकले...😊

उत्कर्षा प्रकाश सुर्यवंशी @cook_24424331

Saved

Ingredients

बासमती तांदुळ (१ कि.)
चिकन (१कि.) *कमी प्रमाण घेऊ शकता, आवडीप्रमाणे*
मिरेपुड (१ टेबलस्पुन)
दही (२५० ग्रॅम)
बिर्याणी मसाला
पुदीना,कोथिंबीर
कांदे (५०० ग्रॅम) *उभे चिरलेले*
खडा मसाला
अद्रक, लसुण

Saved

Steps

1

पहिल्यांदा चिकन स्वच्छ धुवून पाणी काढून घ्या. नंतर त्यात मिरेपुड (१ टेबलस्पुन), बिर्याणी मसाला, अद्रक-लसुण पेस्ट, पुदीना-कोथिंबीर पेस्ट मिक्स करा.
2

मिक्स करून ३/४ तास मॅरिन्शन साठी ठेवा.
3

दुसर्या कढई मधे कांदा तळून बाजुला काढा. कुकर मधे साजुक तुपामधे खडा मसाला,भात परतुन घ्या व ७०% शिजवा.
4

बिर्याणी करण्यासाठी च्या भांड्यात चिकन शॅलो फ्राय करा. आणि नंतर भात आणि चिकन चे लेयर करा. घट्ट झाकण बंद करून मंद आचेवर २०/२५ मिनिटे ठेवा. रायता सोबत सर्व्ह करा.