کلیجی کو دھو کر صاف کر لیں اب ایک لوہے والی کڑھائی جس میں پکوڑے وغیرہ بناتے ہیں اس میں پکائیں کیونکہ کلیجی کو اس کڑھائی میں بنائیں گے تو اس کا ٹیسٹ مزیدار ہو جاتاہے

اب آئل ڈال کر تھوڑا تیز گرم کر لیں کلیجی ڈالیں اور فرائ کرے میڈیم آنچ پر

اب جیسے جیسے کلیجی کا کلر چینج ہونے لگے تو اس میں لہسن ادرک پیسٹ ڈال دیں چمچ چلاتے رہیں اب لہسن کی خوشبو نکلنے لگے تو اس میں ہری مرچ کا پیسٹ ڈال دیں اب اسے دم والی آنچ پر پکائیں اور ڈھکن بند کردیں اب 10 منٹ کے بعد چیک کریں کلیجی گل جائے گی اور اب نمک ڈالیں اور لیموں کا رس مکس کریں اور گرم سرو کریں بچے گی نہیں اتنی مزے کی بنی ہے😁😁😁😁😁😁😁