عثمانیہ ریسٹورینٹ چکن ہانڈی ۔

Name: عثمانیہ ریسٹورینٹ چکن ہانڈی ۔
Total time: 2400 s
Yield: 4 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 1/2 کلو بون لیس چکن; 2 پیاز بڑی; 2 ٹماٹر بڑے سائز کے; 1/4 کپ دہی; 2 ٹی اسپون لال مرچ; 1 ٹیبل اسپون ثابت دھنیہ باریک پیس لیں; 1 ٹی اسپون زیرہ; 1 ٹیبل اسپون پسا ادرک لہسن; 1/2 ٹی اسپون ہلدی; 1 1/2 ٹی اسپون نمک; 1 ٹیبل اسپون لیمن جوس; 1/2 ٹی اسپون پسا گرم مصالحہ; 1 ٹی اسپون قصوری میتھی; 1/4 کپ گھی; 1/4 کپ آئل; 5 ٹیبل اسپون کریم ٹیٹرا پیک; 1/2 بنچ ہرا دھنیہ; 6 ہری مرچیں درمیانے سائز کی

asma syed @cook_20987828

#recreate
یہ ہانڈی عثمانیہ کی ایک مشہور اسپیشیلٹی ہے اسکو گھر میں بنانا بہت آسان ہے چند معمولی اسٹیپس سے یہ بہترین ہانڈی آپ خود بنا سکتے ہیں ۔

asma syed @cook_20987828

Saved

Ingredients

40 min

4 servings

1/2کلو بون لیس چکن
2پیاز بڑی
2ٹماٹر بڑے سائز کے
1/4کپ دہی
2ٹی اسپون لال مرچ
1ٹیبل اسپون ثابت دھنیہ باریک پیس لیں
1ٹی اسپون زیرہ
1ٹیبل اسپون پسا ادرک لہسن
1/2ٹی اسپون ہلدی
1 1/2ٹی اسپون نمک
1ٹیبل اسپون لیمن جوس
1/2ٹی اسپون پسا گرم مصالحہ
1ٹی اسپون قصوری میتھی
1/4کپ گھی
1/4کپ آئل
5ٹیبل اسپون کریم ٹیٹرا پیک
1/2بنچ ہرا دھنیہ
6ہری مرچیں درمیانے سائز کی

Saved

Steps

40 min

1

چکن میں دہی لیمن جوس تھوڑا سا نمک اور لال مرچ ادرک لہسن ایک ٹی اسپون ڈالکر 20 منٹ رکھ دیں پھر بنا تیل کے اسے ایک پتیلی میں تیز آنچ پر پکا لیں پانی خشک ہوجائے ۔
2

ایک پین میں آئل اور گھی ڈالکر پیاز ہلکی براون کر لیں اور اسے آئل سے نکال کر ٹماٹر کے ساتھ بلینڈر میں پیسٹ بنا لیں ۔
3

اب اسی آئل میں زیرہ ڈالکر ادرک لہسن بچا ہوا ڈالیں پھر تمام مصالحے اور پیاز ٹماٹر کا پیسٹ ڈالکر بھون لیں 5 سے 6 منٹ
4

اب اسمیں پکی ہوئی چکن ڈالیں اور تھوڑا سا پانی یا دودھ ڈالکر ڈھک کر 6 منٹ پکا لیں
5

اب اسمیں قصوری میتھی پسا گرم مصالحہ اور ہری مرچ ڈالکر 5 منٹ دم دے لیں پھر تھوڑی کریم اور ہرا دھنیہ ڈالکر مکس کریں چولھا بند کرکے پھر سرونگ ہانڈی میں نخال کر کریم ہرا دھنیہ چھڑک کر سرو کریں ۔