جب پیاز براون ہوجائے تو اسمیں زیرہ ڈال دیں اور تمام ثابت گرم مصالحہ ایڈ کردیں میں گرم مصالحہ کوٹ کر موٹا سا پھر ڈالتی ہوں آپکی مرضی جیسے چاہیں ۔ پھر اسمیں تیز پتے بھی ڈال دیں ۔

اب ادرک لہسن پسا ڈالکر بھون کر تمام مصالحے ڈالکر 1/4 کپ پانی ڈالکر بھون لین ایک منٹ پھر ٹماٹر ڈالکر نمک ڈال دیں اور ڈھک کر 5 منٹ پکائیں یا جب تک ٹماٹر گل جائیں ۔

اب اس مصالحے میں ابلے چھولے ڈالکر 3 منٹ بھون لیں پھر ہری مرچیں کچھ کاٹ کر کچھ ثابت ڈالکر پادینہ ہرا دھنیہ اور 6 کپ پانی ڈالکر ابال آنے پر بھیگے چاول ڈال کر 6 منٹ تیز آنچ پر پھر میڈیم پر پکائیں ڈھک کر جب پانی خشک ہوجائے 15 منٹ دم لگا دیں تیار ہے چھولے کی مزے دار بریانی