सर्वात आधी बटाटे खिसून घेऊन, त्यांना पाण्यात 10 मिनिट ठेवावे, आणि चाळणीत घालून पाणी निथळून घ्यावे, म्हणजे पूर्ण स्टार्च निघून जाईल आणि नेस्ट कुरकुरीत होतील. मग बटाट्याच्या खिसामध्ये कॉर्नफ्लोअर, चिली फ्लेक्स, मिक्सड हर्ब्स, घालावे आणि मिश्रण एकत्र करावे, मीठ मात्र सर्वात शेवटी घालावे (साधारण आप्पेपात्रात सेट करण्याआधी) नाहीतर मिश्रणाला पाणी सुटून नेस्ट मऊ होतील

क्रीम चीझ चे मिश्रण तयार पोटॅटो नेस्ट मध्ये भरून त्यावर, लाल/ हिरवी मिरची ची बारीक तुकडे ठेवावे, आणि आजूबाजूला कोथिंबीर घालून नेस्ट सजवावे😀