دونوں طرح کےآٹے ملا کر چھان لیں اور نمک مکس کر دیں ۔

اب آٹے میں آئل یا گھی مکس کرکے تھوڑا تھوڑا پانی ڈال کر گوندھیں اور ایک طرف کرتے جائیں پھر تمام کو ملا کر پانی چھڑک کر اچھی طرح ہاتھ سے مکی مار کر آٹا نرم گوندھ لیں ۔اور ڈھک آدھا گھنٹہ رکھ دیں ۔

اب توے کو گرم کرنے فل آنچ پر رکھیں اور آٹے کے درمیانے سائز کے پیڑے بنا کر انہیں پہلے ہاتھ سے اور ہتھیلی سے دبا کر بڑھائیں پھر سوکھا آٹا لگا کر بیل لیں ۔

اب توے پر روٹی ڈالکر 10 سیکنڈ میں فورا پلٹ دیں پھر گھما گھما کر سینکیں پھر درمیانی آنچ پر توا ہٹا کر آگ پر الٹی جانب سے روٹی کو چمٹے سے سینکیں وہ خوب پھول جائے گی پھر اسے کپڑے میں لپیٹ کر روٹی کے برتن میں رکھ دیں ۔