گھی گرم کر کے اس میں گوشت اور مصالحہ ڈال کے تیل چھوڑنے تک بھونیں۔جب گوشت گھی چھوڑ جائے تو اس میں 3 لٹر پانی ڈال کے ڈھکن بند کر کے اس کو 3 گھنٹے لے لئے پکنے کو چھوڑ دیں۔

جب اچھی گوشت بالکل گل جائے تو اس شوربے میں آٹا گھول کے ڈالیں اور گاڑھا ہونے تک پکا لیں۔اس کے بعد اس پر ہرا مصالحہ،فرائی پیاز اور لیموں کے سلائس سجا کے پیش کریں۔