निनावं म्हणजे ज्याला नाव नाही. हा गोडाचा पदार्थ सी. के. पी लोकां मध्ये श्रावणात दाट्याच्या दिवशी बनवतात. मी माझ्या मामी कडून हे बनवायला शिकले. ती हे अप्रतिम बनवते. माझ्या नवर्‍याला आणि मुलाला हा सीकेपी ऑथेंटीक पदार्थ खूपच आवडतो. आता तर मलाही तो परफेक्ट जमू लागलाय. म्हणूनच इतक्या आनंदाने ही रेसिपी तुमच्या बरोबर शेअर करतेय. हॅपी कुकिंग/बेकिंग टू यू ऑल.

#कोफ्ता दुधी भोपळयाची भाजी शक्यतो कोणालाच आवडत नाही मुलांना तर नाहीच नाही पण दुधी हा पित्तरोधक मूत्रल शामक आहे पथ्याची पौष्टिक भाजी म्हणुन तीं जेवणात वापरावी व ह्या भाजीचे वेगवेगळे प्रकार दुधी हलवा तर सगळ्यांच्याच आवडीचा पण मी आज दुधीचे कोफ्ते करी कशी बनवायची ते चला दाखवते

झुणका म्हटल की सर्वाच्याच तोंडाला पानी आल्यावाचून राहत नाहीत.झुणका बरोबर ज्वारीची भाकरी आलीच.झुणका आणी गरमागरम ज्वारीची भाकरी एकदम चविष्ट आणी खमंग रेसिपीज.अशा वेळेस आपण एक भाकरी ऐवजी दोन भाकरी कधी खाउन जातो ते आपले आपल्यालाच कळत नाहीत.झुणका बरोबर ज्वारीची भाकरीची आपसूकूच आली.फार पूर्वीपासून यांच combination आहे.यांची जोडीच म्हणा हव,तर.झुणका बनवण्याची पध्दत पण वेज वेगळी असली तरीही झुणका छानच लागतो.मग तो कसाही केला तरीही आणी साधा सिंपल केला तरीही झुणका खायला चांगलाच लागतो.त्यातल्यात्यात गावरान झुणका म्हटल तर त्याला चुलीवर केलेला झुणका हवा.पण आता सगळ्यांच्याच घरी चूल असते असे नाही.मग काही जणांनी कोल स्मोक देउन गावरान झुणका बनवण्याचा प्रयत्न करीत आहेत."खाण्यासाठी काहीपण" एखाद्या म्हणीसारखे.रुचकर झुणका भाकर खाण्यासाठी काहीजण गावाकडे जातात.तर काहीजण ढाब्यावर जातात.त्यासाठी स्पेक्षल झुकणा किंवा भाकर खाण्याचे काही ठिकाणी स्टाॅल लागलेले आहेत.झुणका भाकर केंद्र, शिवतीर्थ झुणका भाकर केंद्र, तसेच स्वस्त आणी मस्त झुणका भाकर केंद्र, काही ठिकाणी तर १ रुपयांत झुणका भाकर मिळेल.असे एक ना अनेक प्रकारचे स्टाॅलस् पाहायला मिळतात.आशा या झुणका भाकर केंद्रा मुळे अनेकांना रोजगार मिळाला आहे.तर आज अनेकांची रोजीरोटी म्हणून व्यवसाय चाललेला आहे.अशा या झुणक्याचे बनवण्याचे प्रकार पण अनेक आहेत.झणझणीत चमचमीत गावरान झुणका,चुलीवरचा झुणका भाकर आणी खर्डा,Dray Zunka,सूखा झुणका,पिठल भाकरी,कोल्हापूरच्या सिंहगडावर स्पेक्षल झुणका थाळी खूप प्रसिद्ध आहे.तसेच चण्याची डाळ वाटुण केलेला

भरली भेंडी हा भेंडीचा कुरकूरीत चविष्ट प्रकार महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे. हिरव्यागार भेंडीमधे आंबट-गोड मसाला स्टफिंग उत्तम लागते.आमच्या मामाकडे दिड दिवसांसाठी बाप्पा विराजमान होतात, तेव्हा नैवेद्य आणि सगळ्या मोठ्या कुटूंबाच्या पंगतीमधे वाढताना भरली भेंडी हा पदार्थदेखिल आवर्जून असतो. फक्त नैवेद्यासाठी भरताना कांदा व लसूण घालत नाहीत. चला तर मग बघुया कशी बनवायची भरली भेंडी!

#मराठीरेसिपी #कूकपडभारतमसाला अप्पम इडली पिठात, चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरच्यांनी बनलेला असतो. उरलेले इडली पिठात वापरण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. मसाला अप्पम नाश्त्यात किंवा चहा-नाश्त्यात देता येईल. अप्पम शगदाणे चटणी किंवा सांबार सोबत सर्व्ह करता येते.

पालक पोहे वडे हा पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत आवडणारा पदार्थ आहे. हे वडे आरोग्यास पोषक असतात कारण यामध्ये वेगवेगळ्या भाज्या घालून आपण हे वडे बनवू शकतो. पालक पोहे वडे सकाळी नाश्त्यामध्ये बनवू शकतो कारण हा झटपट होणारा पदार्थ आहे व सर्वांना आवडतो सुद्धा आणि लहान मुलं तर हा पदार्थ खूप आवडीने खातात. तर आपण बघूया पालक पोहे वडे कसे बनवतात ते-

मटर पनीर पराठा खूप पोष्टिक आहे सकाळ ची न्याहारी शरीरासाठी अत्यंत आवश्यक असते आणि पोष्टीक असायला पाहिजे तर चला एक चवदार परोठे बनवू.

#goldenapron3#week4# ravaआपण बाप्पासाठी तांदळाच्या पिठाचे उकडीचे मोदक बनवितो ते व्यवस्थित उकड काढली गेली नाही तर फुटतात किंवा कडक होतात. पण रव्याची उकड काढून केलात तर दुसऱ्या दिवशीपर्यंत छान मऊ राहतात आणि चवीलाही छान लागतात. म्हणून मी रव्याच्या उकडीचे मोदक बनविते, तुम्हीही करून बघा...

#myfirstrecipeमहाराष्ट्रातील लहानांपसून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांचा आवडता पदार्थ म्हणजे वडा पाव.

#स्टफ्ड कारले ही औषधी भाजी आहे पित्तनाशक शक्तिवर्धक कारत्यात खनिजे व जीवसत्वे भरपुर प्रमाणात असतात मधुमेहावर तर अधीक गुणकारी त्यामुळे च आपल्या जेवणात कारल्याचा समावेश आवश्यक आहे आज मी भरली कारली रेसिपी दाखवते चला बघुया

#रेसिपीबुक #week5पावसाळी गंमत रेसिपी २पावसाळ्यात शक्यतो बाहेरचे खाणे टाळतो आपण पण पाणीपुरी हा असा पदार्थ आहे जो कधीही खावासा वाटतो. शक्यतो आपण रगडा व पाणी पुरी चे पाणी घरी बनवतो पण पुऱ्या बनवण्याच्या भानगडीत पडत नाही. थोडे किचकट आहे पण पावसाळ्यात मी घरीच बनवते.