কড়াই তে হাফ কাপ তেল দিয়ে গরম হলে ম্যারিনেট করা চিংড়ি মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে। তারপরে ওই গরম তেলে 1 চা-চামচ আদা রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে তারপর বড় পিস করা পেঁয়াজ আর ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে। তারপর এক চামচ ভিনেগার এক চামচ সয়া সস 2 চামচ টমেটো সস 1 চামচ রেড চিলি সস দিতে হবে। আর এক চা-চামচ চিনি 1 চা চামচ নুন আর দুটো কাঁচালঙ্কা দিতে হবে। ভালো করে 2 মিনিট কষিয়ে দু'কাপ জল দিতে হবে। জল ফুটিয়ে তাতে ভাজা চিংড়ি মাছ গুলো দিতে হবে।

5 মিনিট হয়ে গেলে নামানোর আগে 2 চা চামচ কনফ্লাওয়ার জলে গুলে কড়াইতে দিতে হবে। তারপর এক মিনিট ভাল করে ফুঁটিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।
কমপ্লিট চিলি প্রন।