Telur Masak Bugis / Telur Masak Asam

Name: Telur Masak Bugis / Telur Masak Asam
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indian
Ingredients: Telur Ayam 5 Butir; Bawang Merah 5 Siung; Bawang Putih 3 Siung; Lombok Kecil 10 Buah; Tomat 2 Buah; Asam Jawa 1 Ruas; Air 250 Ml / 1 Gelas Kecil; Garam; Gula 1 Sdm; Penyedap Rasa (Optional); Minyak

Afriyani @doyanmasak_Mom

Telur Masak Bugis / Telur Masak Asam

Afriyani @doyanmasak_Mom

Saved

Ingredients

15 - 20 Menit

5 Orang

Telur Ayam 5 Butir
Bawang Merah 5 Siung
Bawang Putih 3 Siung
Lombok Kecil 10 Buah
Tomat 2 Buah
Asam Jawa 1 Ruas
Air 250 Ml / 1 Gelas Kecil
Garam
Gula 1 Sdm
Penyedap Rasa (Optional)
Minyak

Saved

Steps

15 - 20 Menit

1

Ceplok Telur jadi Telur Mata Sapi
2

Ulek Lombok sampai halus terus tambahkan Tomat 1 buah di iris dan diulek kembali sampai halus
3

Iris Bawang Merah dan Bawang Putih terus tumis sampai harum lalu masukkan Lombok yang udah di ulek / Lombok bawang yg udah jadi (Versi Praktis) kemudian iriskan lagi Tomat 1 buah sesuai selera.
4

Jika sudah agak Layu masukkan Air Asam (Asam Jawa di campur dengan Air 250 Ml) lalu tambahkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa. Cek Rasa Jika sudah Pas Bisa masukkan telur mata sapinya lalu siram2 Kuahnya ke Telur sampai Menyatu.
5

Sajikan Untuk Keluarga Tercinta 😊