প্রথমে কড়াইতে তেল ও মাখন গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা ও গোলমরিচ ফোড়ন দিন।

এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা করে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজা ভাজা করুন।

এবার পেঁপে,আলু,বিনস,গাজর, নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাজা ভাজা করুন।

এবার পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে হতে দিন।