चिकन लाज़वाब

Name: चिकन लाज़वाब
Yield: 3 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: दही एक कप; चिकन 1 किलो; आधा चम्मच हल्दी; आधा चम्मच लाल मिर्च; आधा चम्मच कसूरी मेथी; आधा चम्मच जीरा; आधा चम्मच काली मिर्च; एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; स्वादानुसार नमक; 2 हरी मिर्च बड़े आकार के कटे हुए; तीन से चार प्याज; दो चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट; 3/4 तेजपत्ता; 5/6 खड़ी काली मिर्च; 2/3 लॉन्ग; दो लाल मिर्च; एक चम्मच जीरा; आधी कटोरी मलाई; एक प्याज स्प्रिंग कटा हुआ; 2/3 खड़ी हरी इलायची; तीन टमाटर महीन पिसे हुए; दो चम्मच धनिया पाउडर; आधी चम्मच हल्दी; एक चम्मच गरम मसाला; हरी धनिया तीन चम्मच गर्निश के लिए; नमक स्वाद अनुसार

Sanjana Srivastava @favourite_food

ठंडी की बात हो जरूर खाये चिकन एक बार ऐसा भी

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Ingredients

एक घंटा

3 लोगों के लिए

मैग्नेट करने की सामग्री
दही एक कप
चिकन 1 किलो
आधा चम्मच हल्दी
आधा चम्मच लाल मिर्च
आधा चम्मच कसूरी मेथी
आधा चम्मच जीरा
आधा चम्मच काली मिर्च
एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
2हरी मिर्च बड़े आकार के कटे हुए
ग्रेवी के लिए
तीन से चार प्याज
दो चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
3/4तेजपत्ता
5/6खड़ी काली मिर्च
2/3लॉन्ग
दो लाल मिर्च
एक चम्मच जीरा
आधी कटोरी मलाई
एक प्याज स्प्रिंग कटा हुआ
2/3खड़ी हरी इलायची
तीन टमाटर महीन पिसे हुए
दो चम्मच धनिया पाउडर
आधी चम्मच हल्दी
एक चम्मच गरम मसाला
हरी धनिया तीन चम्मच गर्निश के लिए
नमक स्वाद अनुसार

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Steps

एक घंटा

1

सबसे पहले चिकन को धोकर के साफ करने उसके बाद उसमें दही हल्दी नमक गरम मसाला कस्तूरी मेथी लाल मिर्च डाल करके अच्छे से मैग्नेट कर ले फिर आधी 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें
2

अब हम लोग तड़के की तैयारी करते हैं सबसे पहले एक थाली में लोंग इलाइची जीरा इलायची तेजपत्ता लाल मिर्च प्याज स्प्रिंग कटे हुए लेते हैं
3

एक घंटा बीतने के बाद चिकन को निकालने कढ़ाई के तड़के में डालें उसको तीन हिस्सा पकने तक पकाएं अगर चिकन पानी छोड़ता है तो कोई बात नहीं उसे ड्राई होने तक नहीं हल्का पानी सूखने तक पकाने के बाद उसे एक थाली में निकाल ले
4

उसके बाद एक थाली में हरी मिर्च अदरक 1 इंच कटा हुआ प्याज मोटे कटे हुए लहसुन को लेकर के महीन पीस लेते हैं
5

मिक्सी की 1 जार मे महीन टमाटर पीस ले
6

अब उसी तेल में पिसा हुआ मसाला डाल दे हल्दी धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला टमाटर प्यूरी डाल करके लास्ट में नमक डालकर के तेल छोड़ने तक पकाएं
7

मसाला तैयार होने के बाद चिकन उसमें डाल दें जो आपने फ्राई किया था उसके बाद उसमें कस्तूरी मेथी गरम मसाला डालकर के कुछ देर भूने ताकि अच्छे से मिक्स हो जाए
8

अच्छे से भूलने के बाद कुकर में दाल करके हरी धनिया पानी इच्छा अनुसार एक सीटी आने के बाद लो फ्लेम पर दो सीटी आने तक पका लें अपने स्टीम से खुलने के बाद गरमा गरम चावल रोटी के साथ परोसे अब आनंद उठाएं लाजवाब चिकन का

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Cooksnaps

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Sanjana Srivastava @favourite_food

on January 24, 2022 07:46

मै एक हाउस वाइफ हूँ। मुझे खाना बनाना और खाना बना कर खिलाना पसंद है मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो बच्चो और बड़ों पसंद आये साथी झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।