প্রথমে মাছ ধুয়ে পরিস্কার করে লবন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।এরপর তেল গরম করে লবন হলুদমাখানো মাছ ভেজে নিয়ে ঐতেলে গোটা গরম মশলা ওতেজপাতা,জিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে আদা রসুন বাটা, পেয়াজ বাটা ওটমেটোবাটা দিয়ে ভেজে ওতে জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, লবন,হলুদগুঁড়া দিয়ে আরো কষিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে ফুটিয়ে ঝোল গাড় হলে তাতে ভাজা মাছ ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামাতে হবে।শেষে সাভি্্ ডিসে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।