প্রথমে ময়দা আর সুজি একটা পাত্রে মিশিয়ে নিয়ে,দুধ দিয়ে ভালো করে গুলে নিয়েছি,সামান্য চিনি আর মৌরি গুঁড়ো ওই গোলাতে দিয়ে আধঘন্টা ঢেকে রেখে দিলাম

এবার একটা পাত্রে ১ কাপ চিনি দিয়ে,হাফ কাপ জল দিয়ে চিনির সিরা তৈরি করে নিয়েছি

আধঘন্টা পরে আঁচে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম,তেল গরম হলে একটা গোল হাতা দিয়ে ওই গোলা টা উঠিয়ে তেল এ ছেড়ে দিলাম,আর দুপাশ বাদামি রঙের হলে তুলে নিয়ে রসে দিয়ে দিলাম। একই ভাবে সব মালপোয়া বানিয়ে নিলাম।