साबूदाना अच्छे से धोकर भिगो दे और आलू बॉयल करने को रख दीजिए
साबूदाना भीग गया होगा छन्नी में रख दीजिए,आलू मैश कर लीजिए
आलू में साबूदाना अदरक,नमक,हरी मिर्च कटी हुई, कालीमिर्च पाउडर,जीरा पाउडर,धनिया पाउडर हरा धनिया और नींबू का रस मिला दीजिए और छोटी छोटी लोइयां बना लीजिए टिक्की के जैसी
गैस ऑन करिए फ्राई पैन रक्खे २चम्मच घी डाले और टिक्की सुनहरा होने तक पका लें गरमा गरम हरी चटनी के साथ सर्व करे