Authentic home cooking from Vietnam, with US measurements.

Originally published on Cookpad Vietnam as Bánh quy phomai giòn tan (Cheese crackers)

Crispy Cheese Crackers

Name: Crispy Cheese Crackers
Total time: 900 s
Yield: 10 servings
Cuisine: American
Ingredients: 3/4 cup all-purpose flour (about 90 grams); 1/4 cup cold butter (about 60 grams); 3 1/2 ounces Cheddar or Mozzarella cheese (about 100 grams); 1/2 teaspoon salt; 1-2 tablespoons ice water

Lavender @Lindacooks

Hải phòng

I had some leftover cheese, so I made these super quick, fragrant, and crispy crackers for a picnic with dear friends!

Lavender @Lindacooks

Hải phòng

I had some leftover cheese, so I made these super quick, fragrant, and crispy crackers for a picnic with dear friends!

Saved

Ingredients

15 minutes

10 servings

3/4 cupall-purpose flour (about 90 grams)
1/4 cupcold butter (about 60 grams)
3 1/2 ouncesCheddar or Mozzarella cheese (about 100 grams)
1/2 teaspoonsalt
1-2 tablespoonsice water

Saved

Steps

15 minutes

1

Mix the flour with salt and stir well. Add the butter to a food processor with the flour and blend until the mixture resembles coarse sand. Add the cheese and ice water to form a dough.
2

Place the dough on a surface and shape it into a rectangular block. Wrap in plastic wrap and refrigerate for 30 minutes. Then, keeping the plastic wrap on, roll it out into a thin sheet. Use a flower-shaped cookie cutter to cut out the crackers.
3

Preheat the oven to 350°F (180°C) for 10 minutes and bake the crackers for about 8-12 minutes until they are golden brown on top.
4

Result: The crackers are crispy, with a delicious buttery and cheesy aroma, and taste great!

Saved

Cooksnaps

Saved

Lavender @Lindacooks

Published in the US on April 10, 2025 13:03

Hải phòng

Mình may mắn sinh ra ở Hải Phòng - nơi có nhiều món ăn rất ngon như bánh đa cua, bánh giò, bánh mỳ Patê, chè bệt, bánh bèo, bánh gối, sủi dìn, nem cua bể...Nấu ăn vốn ko phải sở trường của mình! Từ khi chuyển vào Nam- ko có những món ăn của Hải Phòng nên mình phải tự mày mò, học hỏi. Nấu nhiều thành quen, đâm ra yêu thích nấu ăn từ đây! Sở thích từ xưa của mình là thích bánh ngọt Pháp nhất là ăn ở hiệu bánh Môka - Ngày xưa ở Hoàng Văn Thụ giờ chuyển về Cát Dài! Mình thích mùi thơm của bánh toả ra khắp nhà thật thơm và ấm cúng! Thích cùng con trai nặn bánh, rán nem! Những khoảnh khắc đó sẽ lưu giữ lại trong ký ức của chúng về bếp ăn gia đình- thật thân thương. Lớn lên hơn nữa, khi xa nhà chúng sẽ nhớ mùi thơm của bơ, vani... Ngày mỗi ngày sẽ có những món mới ra đời giống như cuộc sống có nhiều màu sắc! Cám ơn các bạn đã ghé bếp mình và chúc cho bếp các bạn luôn đỏ lửa, nồng ấm và hạnh phúc bên gia đình yêu thương. Để cập nhật các món của mình các bạn xem thêm tại trang nấu nướng của mình: https://m.facebook.com/Hi%E1%BB%81n-Ho%C3%A0s-cooking-corner-725587814212775/Blog cá nhân:http://lindahienhoa.blogspot.com/2016_12_01_archive.htmlCooking with loveFollow me in Instagram: https://www.instagram.com/purpleicecreamlover/US Cookpad: https://cookpad.wasmer.app/us/users/3996258/editInstagram: https://www.instagram.com/lpurpleicecreamlover/

Keywords

Mozz Butter Cheese Cheddar

Similar Recipes

More Recipes

Oven baked chicken thighs

Sarvat Hanif
Spicy Meatball and Potato Stew

Arezu
Cacao Nut Butter

Ryan
Bathua Raita

Archana Agrawal
Healthy tasty traditional wheat flour churma ladoo for Ganesh chaturthi

Ramaben Joshi
Kaju Chocolate modak

Vidyutaa Kashyap
Apricot drink

Kulsoom Bukhari
Chicken Maharani/Mughlai Maharani Chicken

ZMA
Miso Shrikhand in Thepla

Madhumita Bishnu
Tomato Noodle Soup

Meme
Crockpot Lemon Butter Chicken

Jessie Nelson
Pico de gallo

Curt March
Roasted Pepper Pasta

alfredsanpedro
Canadian Bacon and Swiss Cheese Quiche

Jessie Nelson
Creamy Mushroom Risotto

Katya Katyusha
Prawns Masala Sukha

Amba Patki 40
Noodles

Cherry Goyal
Raw Mango & Beetroot Soup

Jasmin Motta _ #BeingMotta
Kurkuri bhindi

Mukti Sahay
Cauliflower mash

Tom Jacobs
Easy sandwich

Mariya Balarabe Gambo
Masoor Pulao / Pulav

spicequeen
Masala Muri jhal Muri

Kusum Agarwal
JAMUN JUICE 🧃(Black Pulm juice)

Jyoti Prakash Assudani
Creamy mango shake

Anam Azhar