फ्राइड आलू मिर्ची

Name: फ्राइड आलू मिर्ची
Yield: 2 व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 आलू; 2 हरी मिर्च मोटी कटी हुई; 1 चम्मच नमक स्वादानुसार; 3/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच अमचूर पाउडर; 1/2 चम्मच जीरा, राई; 1/4 चम्मच हींग; 2 चम्मच सरसों का तेल

Arvinder kaur @cookanshu1977

#sn2022
#JC #Week2
आलू हर छोटे-बड़े की पसंद होती है और आज भी ऐसी सब्जी है जो कि हर सब्जी के साथ मिक्स हो जाती है
और सुखी आलू की सब्जी को दाल चावल के साथ सर्व किया जाता है
सावन में बिना लहसुन प्याज की सब्जी बनाई जाती है तो यह सावन में भी बना सकते हैं ❤️

Arvinder kaur @cookanshu1977

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Ingredients

10-15 मिनिट

2 व्यक्ति

4आलू
2हरी मिर्च मोटी कटी हुई
1चम्मच नमक स्वादानुसार
3/4चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2चम्मच हल्दी
1चम्मच धनिया पाउडर
1चम्मच अमचूर पाउडर
1/2चम्मच जीरा, राई
1/4चम्मच हींग
2चम्मच सरसों का तेल

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Steps

10-15 मिनिट

1

सबसे पहले हम आलू को छीलकर उसे हाफ करके उसके पतले स्लाइस काट लेंगे और पानी में डाल देंगे ताकि हमारे आलू काले ना पड़े
और हरी मिर्ची भी मोटी मोटी काट लेंगे
2

अभी हम तेल गर्म करेंगे उसमें जीरा राई हींग डालेंगे और फिर कटे धुले हुए आलू डालकर उन्हें फ्राई करेंगे
3

जब हमारे आलू के किनारे ब्राउन होने लगे तब हम इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालेंगे और इन्हें भी 1 से 2 मिनट तक फ्राई करेंगे और फिर इसके बाद हम इतने मसाले डालेंगे और सब मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करेंगे
4

सब मसालों को अच्छे से मिक्स करने के बाद हम इसको ढककर बनने देंगे
5

जब हमारे आलू गल जाएं तो हमारी सब्जी बनकर तैयार है इसे आप दाल चावल के साथ सर्व कर सकते हो या फिर आप पूरी के साथ भी सर्व कर सकते हो
6

तो लीजिए हमारे चटपटे आलू मिर्ची बनकर तैयार है