500 ग्राम सफेद मटर को ओवरनाइट पानी में भीगा कर रख दीजिए
उबला हुआ आलू और ओवरनाइट पानी में भीगा हुआ मटर को एक साथ रख लीजिए
एक प्लेट में बारिक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च रख लीजिए

गैस सोनकर कढ़ाई गर्म करें कढ़ाई गर्म होने पर तेल जीरा बारीक कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालें इसे हल्का भुने अब इसमें हल्दी पाउडर
गरम मसाला
धनिया पाउडर कटा हुआ टमाटर स्वाद अनुसार नमक डालें और ढककर 5 मिनट पकने दें
5 मिनट बाद मैस कर रखे हुए आलू मटर को डाले और सभी को अच्छी तरह मिला लें
5 मिनट पकाएं

5 मिनट बाद एक प्लेट में खाली कर ले और ऊपर से बारीक कटा हुआ प्याज
धनिया पत्ती और टमाटर डाले सर्व करने को तैयार है हमारी मटर चाट