પાણીમાં ગોળ નાખી ગરમ કરી ગોળને ઓગાળી લેવો, પાણી ઠંડુ થાય પછી લોટમાં મોણ નાખી ગોળવાળા પાણી થી કણક તૈયાર કરવી, કણક થોડી નરમ રાખવી

આ પુરીને પરોઠા ની જેમ ત્રિકોણ વળવાની, તેલ ગરમ કરી મીડીયમ ફ્લેમ પર તળવાની, તૈયાર છે મીઠી પુરી જે દુધ સાથે બહુ સરસ લાગે છે