विधिः
१) दही, अचारी मसाला, तेल और नमक के साथ पनीर मिला कर कम से कम ३० मिनट तक रखें।
(२)अब एक पैन में मक्खन डालें और इसमें शिमला मिर्च, अचारी मसाला, नमक डालकर २ मिनट तक पकाएं
(३)अब एकपैन में मक्खन में मेरिनेट किया पनीर तेज आंच पर पकाएं जबतक तेल न छोड़ें
(४)एक प्लेट में निकाल लें शिमला मिर्च और हरा प्याज के साथ गर्म गर्म परोसें