सबसे पहले साबूदाना को पानी में भिगोकर से 6-7 घंटे के लिए रख दें उसके बाद साबूदाना को पानी से निकालकर उसमें उबले हुए आलू को ग्रेड कर लें.

अब इसमें सभी कटी हुई सामग्री को मिला लें। भुनी हुई मूंगफली के छिलके उतारकर उस को दरदरा कूट लें और साबूदाना के मिक्सर में मिला लें।

अब इस मिश्रण को हाथों पर तेल लगाकर हम टिक्की के आकार बना लेंगे।

अब फ्राइंग पैन में ऑयल डालकर सभी टिकियो को सैलो फ्राई करेंगे। दोनों तरफ से टिकियो को पलट कर हल्का ब्राउन होने देंगे।

हमारा साबूदाना कटलेट तैयार हैं सर्व करने के लिये।आप इसको सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।