Mbaazi za nazi.#local ingredients contest

Name: Mbaazi za nazi.#local ingredients contest
Cuisine: Kenyan
Ingredients: 500 g mbaazi(pegion peas); 2 Vitunguu; 1 Hoho; 2 Nyanya; 3 Saumuu vipande; Chumvi; Nazi moja; Curry powder; Mafuta; 1 Pilipili; Dania

Beritha Mtei @berry_dishes

Mombasa

Mbaazi za nazi.#local ingredients contest

Beritha Mtei @berry_dishes

Saved

Ingredients

500 gmbaazi(pegion peas)
2Vitunguu
1Hoho
2Nyanya
3Saumuu vipande
Chumvi
Nazi moja
Curry powder
Mafuta
1Pilipili
Dania

Saved

Steps

1

Pasua nazi yako, kuna kwa kutumia mbuzi.Kamua kutoa tui la kwanza na la pili.
2

Weka mbaazi zako zilizochemshwa tayari.
3

Andaa mahitaji yako.l, tayari kwa kupika.
4

Weka kitunguu kwenye sufuria,tia mafuta ya kutosha kisha pika kwenye moto mdogo taratibu.
5

Kitunguu kisiunguee* weka saumu yako uliotuangaa kisha koroga.
6

Pika kwa dakika moja ukiweka maji kuzuia kuungua.
7

Weka nyanya zako na chumvi ya kutosha,koroga,funika na pika kwa dakika 2.
8

Koroga,Pima vijiko 2 vidogo vya Curry powder na uweke kwenye nyanya,koroga kwa sekunde kadhaa.
9

Chukua mbaazi zako, hakikisha ni Kavuu bila yale maji ya kuchemshia,weka kwenye mchanganyiko wako na ukoroge bila kuacha.Utanzaa kuona mabaazi zinakuwa na uzito....sio moja moja tena.
10

Chukua hoho yako na uweke (naweka hoho hapa ili ladhaa yake kwenye chakula iwepo)weka na Pilipili yako.
11

Chukua tui la nazi lile la pili mimina,koroga na ufunike.Funua pale linakaribia kukaukia.
12

Weka tui lile zito la kwanza,koroga,funika na uepue baada ya dakika 15.
13

Weka dania.Tayari kwa kupakua.