टमाटर को उबालकर पीसकर छान ले ।गैस पर एक पैन चढाएं फिर उसमे तिल डाल कर भून कर निकाल ले फिर उसी पैन मे घी डाल दें ।घी मे सारे मेवा डाल कर भून कर निकाल लें ।

अब जो घी बचा है उसी मे टमाटर की प्यूरी डाल कर दो मिनट भून ले ।उसी प्यूरी मे गरी का बुरादा,दूध,मिल्क पाउडर,तिल,सारे मेवा,और इलायची पाउडर सब डाल कर सूखा होने तक भूने ।

जब सब भूनकर सूखा हो जाय ।एक प्लेट को घी से ग्रीस कर लो ।अब उसी मे बर्फी जमा दे ।जब ठन्डा हो जाय ।काटकर खाये और खिलाए ।धन्यवाद

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