सूजी को छाछ में मिलाकर २घंटे के लिए भिगोए।

अब उसे अच्छे से मिलाएं।

जरूरत के मुताबिक पानी डाले

गाढ़ा घोल कर दें।

अब उसमे नमक मिलाएं।

इडली के सांचे में ½ ग्लास पानी डाले और गेस पर चढ़ाए।

अब एक - एक कर उसके प्लेट में तेल लगाए।

अब इडली के घोल में बेकिंग पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।

अब सांचे में घोल डालें और स्टैंड में रख कर बंद कर दें।

५मिनट के बाद गेस बंद कर दें।