રીત

બટાકાને બાફી, છોલી, માવો બનાવવો. તેમાં મીઠું, આદું-મરચાંની પેસ્ટ, લીલા ધાણા અને લીંબુનો રસ નાંખી પૂરણ તૈયાર કરવું.

બન્સના વચ્ચેથી કાપી, બે ભાગ કરવા. પછી તવા ઉપર થોડું માખણ મૂકી, શેકી લેવા.

, તેના ઉપર બટાકાનો માવો મૂકવો. પાંચ-છ ખારી સિંગ ને થોડા દાડમના લાલ દાણા મૂકવા. પછી બનના બીજા પડ ઉપર લીલી ચટણી લગાડી,

 દાડમના દાણા અંદર મૂકવાને બદલે દાબેલી તૈયાર થાય એટલે ઉપર થોડી ચટણી લગાડી ચણાની સેવ અને દાડમના દાણાથી સજાવટ કરી શકાય.