pare • ikan teri (saya pakai teri nasi kering? • bawang putih, 6 siung bawang putih • cabai merah keriting • gula merah (bulatan kecil), 3 SDM gula pasir • daun salam • Garam dan penyedap
kikil • petai • cabai merah dan 5 cabai hijau potong ukuran 1 cm • bawang putih dan 4 siung bawang merah diiris tipis • daun salam, 2 lembar daun jeruk purut • Gula merah (bisa diganti kecap), garam dan penyedap
Tempe ukuran 15x15 dipotong dadu • bawang putih dan • bawang merah diiris tipis • cabai hijau dan • cabai merah potong ukuran 1cm • tomat hijau dipotong dadu • santan (tidak perlu kental) • daun jeruk purut dan • daun salam • Garam, gula pasir, penyedap
daging • buncis potong ukuran 1,5 cm • wortel dipotong dadu • bawang putih dan 3 siung bawang merah diiris tipis • cabai merah dan 2 cabai hijau potong 1cm • tomat hijau di potong kotak • daun salam • asam Jawa (bisa di skip kalau tidak suka) • gula pasir • kecap manis • Garam dan penyedap
ikan dori filet dihaluskan (saya pakai food processor) • kelapa parut (kelapa agak muda) • bawang merah • bawang putih • cabai merah • kunyit dan jahe • kemiri • terasi • daun jeruk • Gula merah 1,5 bulatan kecil • Garam dan penyedap • serai untuk tusuk sate, ambil 1 untuk dimasukkan ke bumbu
tempe gembus ukuran 10x10 dipotong dadu • cabai merah dan 4 cabai hijau dipotong ukuran 1cm • bawang putih dan 4 siung bawang merah diiris tipis • kecap manis • gula merah (ukuran bulatan kecil) atau sesuai selera • daun salam, Garam dan penyedap sesuai selera
udang buang kepala • sosis diiris menyerong (saya pakai sosis sapi charm) • cabai merah dan 3 cabai hijau diiris menyerong • bawang putih dan 3 siung bawang merah diiris tipis • daun salam dan 3 lembar daun jeruk purut • Gula merah, garam dan penyedap • air • tomat hijau dipotong kotak