Sate Lilit Ikan Dori

Name: Sate Lilit Ikan Dori
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan dori filet dihaluskan (saya pakai food processor); 1/2 kelapa parut (kelapa agak muda); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cabai merah; 1 ruas kunyit dan jahe; 3 butir kemiri; Sedikit terasi; 3 lembar daun jeruk; Gula merah 1,5 bulatan kecil; Garam dan penyedap; Batang serai untuk tusuk sate, ambil 1 untuk dimasukkan ke bumbu

Sulistyawati @cook_13299580

Kudus Jawa Tengah

Anak dan suami kurang begitu suka ikan, harus cari akal supaya bentuk ikan lain dari biasanya....munculah ide ini karena kebetulan dapat kiriman ikan dori filet...😀

Lebih banyak

Sate Lilit Ikan Dori

Sulistyawati @cook_13299580

Kudus Jawa Tengah

Anak dan suami kurang begitu suka ikan, harus cari akal supaya bentuk ikan lain dari biasanya....munculah ide ini karena kebetulan dapat kiriman ikan dori filet...😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramikan dori filet dihaluskan (saya pakai food processor)
1/2kelapa parut (kelapa agak muda)
Bumbu yang dihaluskan :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3cabai merah
1 ruaskunyit dan jahe
3 butirkemiri
Sedikitterasi
Pelengkap :
3 lembardaun jeruk
Gula merah 1,5 bulatan kecil
Garam dan penyedap
Batangserai untuk tusuk sate, ambil 1 untuk dimasukkan ke bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan 3 daun jeruk purut dan 1 batang serai. Kalau sudah harum masukkan sedikit saja air, kemudian gula merah, garam dan penyedap. Masak sampai mendidih dan gula merah larut.
2

Siapkan daging ikan yang dihaluskan dan kelapa parut
3

Masukkan ikan dan parutan kelapa ke dalam bumbu.
4

Campur sampai rata. Sisihkan.
5

Siapkan batang serai, buang daunnya. Ambil 1 batang letakkan adonan ikan di ujungnya.
6

Panggang diatas wajan yang telah diolesi minyak (saya pakai wajan teflon happy call)
7

Panggang sampai kecoklatan, jangan lupa dibolak balik supaya matangnya rata. Sajikan selagi panas.