Shanty Yuniar

kates/pepaya muda • kacang sriwet • tempe masam • santan instan • udang rebon • lbr daun salam • lengkuas geprek • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (menyesuaikan pedasnya) • cabai merah keriting • tomat ukuran kecil •

ayam kampung (potong menjadi 4) • jeruk nipis • air • serai (memarkan) • lengkuas (memarkan) • daun purut (buang tulang daunnya) • daun salam • daun bawang (iris kasar) • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit (bakar sebentar) •

telur ayam, direbus • tahu, digoreng • santan (2 sachet santan instan @ 65 ml + air) • kelapa parut, disangrai • lawang • cengkeh • kayu manis • kapulaga • sere, geprek • lengkuas, geprek • daun purut • daun salam •

tepung protein sedang • vanili/perisa red velvet • BP double action • baking soda • garam • gula pasir • telur, dikocok • susu cair • air jeruk lemon/nipis • margarin, dicairkan • Selai strawberry/madu dll

jagung manis • tepung terigu • tepung beras • tepung tapioka /sagu • tepung bumbu serbaguna • baking powder • air es • telur (uk kecil) • wortel, Potong korek api • cabai merah besar iris serong tipis, opsional • daun bawang, iris kasar • daun seledri, iris kasar •

ikan teri/ikan bilis (untuk diblender) • ikan teri/ikan bilis (digoreng) • cabai kering (rebus) • bawang merah • bawang putih • terasi • ebi/udang rebon sangrai • air asam kental/ sesuai selera • gula merah sisir/ sesuai selera • garam halus/ sesuai selera • penyedap rasa/ sesuai selera • minyak goreng •

bihun beras, rendam air hangat hingga lentur • telur kocok lepas • udang kupas • daging ayam potong dadu • bakso sapi iris tipis, bisa diganti kekian • sawi hijau/caisin potong potong • wortel serut / potong korek • daun bawang iris serong • saus tiram • kecap manis • kecap asin • minyak wijen •

tahu pong • ayam fillet, cincang halus • tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih, parut/haluskan • daun bawang iris kecil • air panas • garam • merica • kaldu jamur • cabai merah keriting • cabai rawit merah •

ubi ungu kukus, haluskan • susu cair, hangatkan • pewarna ungu (optional) • tepung protein tinggi • tepung protein sedang • susu bubuk • ragi instan • gula pasir • telur • margarin (resep asli butter) • garam (resep asli 1/4 sdt)

ubi ungu • dark chocolate • tepung tapioka • air • kulit lumpia

Mangga • Agar Agar Plain • Nutrijell Mangga • Susu UHT • Gula Pasir • Maizena • Air • garam

lontong/ketupat potong potong • tahu putih, goreng hingga berkulit, potong potong • tauge, seduh air panas sebentar, tiriskan • bihun seduh dengan air panas sampai lunak, tiriskan • telur rebus • mentimun potong kotak kecil • kecap • kerupuk bawang/emping • bawang goreng • kacang tanah, goreng dan haluskan • bawang, goreng sebentar • cabai rawit merah (sesuaikan pedasnya) •

Beras • Santan Instan • Air • Serai geprek • Daun Salam • Garam • Teri • Daun Purut • Lengkuas geprek • Pete • Daun Kemangi • Belimbing Wuluh ukuran besar iris tipis •

Ikan Tenggiri • Kelapa parut • Santan Instan • Air Asam • Garam (sesuaikan selera) • Kaldu Bubuk • Gula Merah, sisir halus • Daun Purut buang tulangnya, iris tipis • Sere/ Tusuk Bambu • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabai Merah Keriting •

Tempe • daun bawang, iris halus • Tepung Protein Sedang • Tepung Beras • Tepung Tapioka • Air Es (air dingin) • Bawang Putih • Ketumbar Bubuk • Kencur • garam (sesuaikan selera) • Kaldu Jamur/Penyedap Rasa

daging kambing • air • jinten • ketumbar butir • merica hitam • cengkeh • klabet • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • pekak • kayu manis •

terigu protein tinggi • ragi instan • gula pasir • vanila bubuk (saya skip) • (tanpa kulit) pisang ambon overripe, haluskan • telur • SP • susu cair (resep asli air) • margarin • garam • ganache • custard banana

gula merah • gula pasir, • asam, tambahan saya • garam • jahe, dimemarkan • daun pandan, buat simpul • air • kunyit bubuk • beras (dicuci bersih dan direndam selama 1 jam) • kencur dicuci bersih

roti tawar • telur ceplok mata sapi • abon • margarin • Thousand Island/ Mayonnaise

daun singkong • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • kencur • kunci • jahe • daun purut • lengkuas, geprek • garam • gula •