憓媽咪

嫩薑絲 半包 • 香菜 • 醬油 • 香油 • 辣椒 一條 • 白醋 • 米酒

起酥片 4切12 • 乳酪斯 • 新鮮的蝦 • 蛋黃液 一顆 • 黑芝麻粒

米2杯 • 排骨6-7塊 • 高麗菜8/1顆 • 香菇3-4朵 • 蒜頭5-6顆 • 蝦仁 • 蚵仔

tofu skin (yuba) • garlic chives • napa cabbage • ground meat • scallions • ginger • water • Sesame oil, to taste • White pepper, to taste • Salt, to taste

高麗菜 • 絞肉 約200g • 蔥綠 • 薑泥 • 鹽巴 • 醬油 • 以下為內餡 可自行調配 • 紅蘿蔔 • 高麗菜 • 木耳 • 香菇 • 玉米筍 •

雞胸肉 • 雞皮 • 蘆筍 一把 • 李錦記蜜汁燒烤醬 一匙 • 米酒 • 蒜末 • 水

鱸魚 一尾 • 老薑片 • 嫩薑絲 一把 • 蒜末 • 米酒

鯛魚片 • 蒜頭 約5-7顆（切末） • 蔥 • 麵粉 • 醬油 • 水 • 米酒

松阪肉 一片 • 枸杞 • 米酒 • 水 適量（也可省略） • 薑片 • 黑麻油

娃娃菜 一包 • 雞蛋 • 薑片 • 鮮味炒手

茄子 3小隻 • 嫩豆腐 半盒 • 日式醬油 • 水 • 蔥花 • 蒜末

雞蛋 • 青江菜 一小把 • 海苔 • 高湯 • 水

雞胸肉 一盤 • 滴雞精 一包 • 米 • 蒜末 • 水

salmon fillet • lemon (depending on the size of the salmon fillet) • unsalted butter • Salt, to taste • Rice wine, to taste

三層肉 一條 • 蔥 • 九層塔 • 醬油 8分量米杯 • 水 • 米酒

蝦仁 • 番茄 • 蒜末 • 九層塔 • 米酒 • 黑胡椒粒 • 番茄醬 • 水

蛋 • 鴻喜菇 • 美奶滋 • 水 • 鮮味炒手或鹽巴

白蘿蔔 半條 • 紅蘿蔔 • 滷三層肉或鹹豬肉 一條 • 蔥 • 鮮味炒手 一匙 • 黑胡椒粒 • 水

土雞褪 一隻 • 九層塔 一大把 • 大辣椒 一條 • 薑片 • 蔥 • 米酒 半杯 （我用量米杯） • 醬油 • 水 • 黑麻油 半杯