SADHANA DEY

মটরডাল সেদ্ধ করা • মটরশুঁটি • গাজরকুচি • কুচানো ফুলকপি • কুচানো বিন্স • স্যুইটকর্ন • ধনেপাতা কুচি • কারিপাতা • গোটা জিরে • গোটা শুকনো লঙ্কা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • জিরাবাটা •

বাসমতী চাল • ডিম • বেরেস্তা • কাজু • কিসমিস • ক্যাপসিকাম কুচি • গাজরকুচি • বিন্স কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • সাদা তেল • ঘি • নুন, চিনি •

বেগুন • পোস্ত • নারকেল • কাঁচা লঙ্কা • মিহি করে কাটা পেঁয়াজ • বেসন • খাবার সোডা • চালের গুঁড়ি • পোস্তদানাা • নুন ও চিনি • সর্ষের তেল

পমফ্রেট • তেঁতুল ক্বাথ • পাঁচফোড়ন ভাজা গুঁড়ো • জিরা ভাজা • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • গোটা রসুন • বিটনুন • লঙ্কা গুঁড়ো • কালো মরিচ গুঁড়ো • চিনি • নুন •

দুধ • মিল্ক পাউডার • রাইস পাউডার • চিনি • ছোট এলাচ গুঁড়ো • গোটা আপেল • আপেল কুচি • আম কুচি • ২ টেবিল চামচ বেদানাা • কিসমিস • পেস্তা কুচি • আমন্ড কুচি

ফ্রেশ কর্ন • নারকেল কোরা • বেসিল পাতা কুচি করা • পেঁয়াজ মিহি কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • কর্নফ্লাওয়ার • দুধ • নুন • মাছের ম্যারিনেশনের উপকরন:--- • ভেটকি মাছ ছোট টুকরো করা • পোস্তবাটা • সর্ষে বাটা •

মৌসুম্বী পুডিংয়ে উপকরন:-- • দুধ • চিনি • ডিম • মৌসুম্বী লেবুর রস • লেমন জেষ্ট /লেবুর খোসা • মেরি বিস্কুট • সুগার ক্যারামেলের জন্য চিনি • চকলট পুডিংয়ের উপকরন:- • দুধ • গলানো চকলেট • ডিম •

হাড় ছাড়া চিকেন টুকরো • পেঁয়াজ বাটা • আদা রসুনবাটা • ধনে গুঁড়ো • কালো মরিচ গুঁড়ো • জায়ফল গুঁড়ো • জলঝরানো টক দই • কাজুবাটা • ফেটানো ডিম • নুন • বাটার/মাখন

চিকেন লেগপিস • আলুু • পেঁয়াজ কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • দই • গোটা গরম মশলা অল্প •

বেগুন • পেঁয়াজ কুচি • রসুন • আদা কুচি • গোটা ধনেে • জিরে • মেথি • চীনাাবাদাম ভাজা • নাারকেল কোরা • পোস্ত • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো •

পনির বড় টুকরো করে কাটা • ক্যাপসিকাম টুকরো • গাজর টুকরো • কিসমিস • টমেটো পেষ্ট • দই • জুলিয়ান করে কাটা আদা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • লঙ্কা গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো •

দুধ • খই • তিল • ঘি • কাজু • কিসমিস • মিল্ক পাউডার • চিনি • ছোট এলাচ গুঁড়ো • সাজানো র জন্য শুকনো গোলাপ পাপড়ি

চিংড়ি মাছ • পাকা আমের স্লাইস • বাঁধা কপির বড় পাতা • রসুন কুচি • গোল মরিচ গুঁড়ো • চিলি ফ্লেক্স • কর্নফ্লাওয়ার • নুন • তেল • সসের উপকরন: • মধু • সর্ষে বাটা •

পনির তৈরীর উপকরণ :---- • ফুল ফ্যাট দুধ • ফেটানো দই • মিহি করে কুচানো পালং • গরম মশলা গুঁড়ো • চিলিফ্লেক্স • কালো মরিচ গুঁড়ো • ভাজা জিরাগুঁড়ো • গ্রেভির উপকরন:- • পেঁয়াজ কুচি • ভাজা বাদাম • টমাটো কুচি •

খই • গুড় • আদাকুচি • কর্পূর(ঐচ্ছিক)

ময়দা • বাটার /সাদা তেল • চিনি • দই • কুমড়ো কুরোনো • গাজর কুরোনো • অরেঞ্জ এসেন্স • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • কিসমিস • কাজু • আমন্ডকুচি

মাঝারি আকারের বাটা মাছ • তিল+ পোস্ত বাটা • সর্ষে বাটা • ফেটানো টক দই • গন্ধ রাজ লেবুর রস • ভাজা তিল • কাঁচা তিল • কাঁচালঙ্কা বাটা • চেরা কাঁচা লঙ্কা • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • চিনি •

পমফ্রেট মাছ • নারকেল দুধ অথবা ডাবের শাঁস • কাজু বাটা • টক দই • লঙ্কা গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • পেঁয়াজ সেদ্ধ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • কাঁচা পাকা লঙ্কা • নুন

ময়দা • বেসন • ময়ানে র জন্য তেল • নুন • পুরের উপকরন: • সেদ্ধ মটরশুঁটি • কাঁচা লঙ্কা বাটা • আদা বাটা • জিরা গুঁড়ো • জিরা ভাজা • গরম মশলা গুঁড়ো • কালোজিরা •

ব্রেড /পাউরুটি • আমন্ড বাদাম কুচি • চিনি • বাটার / মাখন • গোল ও মোটা করে কাটা ক্যাপসিকাম • ডিম • কালো মরিচ গুঁড়ো • নুন • তেল