Aza Aaj

Labu kuning dipotong kecil sesuai citarasa • pucuk daun labu • kecil santan • bawang merah • bawang putih • halia • cili padi merah/ hijau (akk suka pedas yg xsuka pedas boleh kurang kan cili) • sepit kecil ikan bilis (rujuk gambar)

bebola daging (pentol) akk beli yang dah siap proses.☺️ • daging berserta lemak (dipotong kecil) • air • ayam • serbuk lada putih • Bihun (direndam air hingga lembut) • bawang besar • Bawang Putih • buah keras • halia • umbi daun bawang • cili padi •

panipuri (akk beli yg instant hanya goreng sahaja) • ubi kentang direbus hingga lembut dan di lenyek kasar xperlu halus ya • bawang besar bombay di potong dadu kecil • daun ketumbar dihiris • kacang kuda ranggup (akk beli yg siap dimakan kt kedai Eco jer) • asam jawa di bancuh dengan 1000 ml air sejuk dan tapis buang biji • nise kerek (cara Aza) • gula pasir • halia diketuk • paprika • cili padi merah/ hijau • daun pudina •

mee lidi • kicap akk guna kicap manis pedas Mahsuri • sos tiram • cili kisar • bawang merah dihiris • bawang putih dicincang • tomato di potong kecil • udang segar dicuci bersih • fish cake dipotong serong • telur ayam

ayam di potong kecil • tauhu di goreng • tempe digoreng • fish cake • sohoon diredam air sejuk hingga lembut • fucuk soya direndam hingga lembut • santan • bawang merah • bawang putih • gengam kecil ikan bilis (penyedap rasa) • lengkuas • kunyit basah •

ayam dicuci bersih • kaki ayam • urat kacang panjang dipotong pendek • kerisik kelapa • daun limau purut • santan • bawang merah • bawang putih • buah keras (kemiri) • lengkuas • kunyit hidup • genggam cili padi •

cili merah besar • cili padi hijau/ merah • cili flakes • bawang merah • bawang putih • buah tomato • halia • buah keras • minyak masak

mee segera perisa kari (akk guna Numee) • isi ayam di cincang halus • telur ayam • kelapa parut • rempah yg tersedia dlm mee segera • gula perang • serbuk cili • serbuk kunyit • bawang merah • bawang putih • lengkuas • halia •

santan (akk guna santan kotak) • isi ikan sardin (selayang rebus) • terung bulat, 1 biji timun batang, 5 urat kacang panjang, 1 biji kecil lobak, 1 potong kobis,1 pohon sawi, 3 biji cili merah dan hijau • lada hitam • bawang putih • bawang merah • cili padi (akk suka pedas) xnk boleh skip • jeput ikan bilis dicuci dan bilas air

itik salai dipotong kecil • santan segar • pucuk ubi kayu (direbus dulu) • kentang dipotong sesuai citarasa • daun kunyit • hiri asam keping • kunyit hidup *

ikan tongkol - di gaul garam kunyito • ubi kentang - digoreng • serai - di ketuk • daun limau purut • minyak masak • cili hijau besar • cili padi hijau • bawang holand • bawang merah • bawang putih • halia • bush keras (kemiri)

pisang dibelah 3...(Akk guna pisang sebatu/ kebatu yg akk tanam sendiri) • cwn tepung beras • kelapa parut • telur • bijan • serbuk kunyit • air kapur makan • garam • air ais sejuk • minyak masak dan secukupnya • Sambal Kicap Pedas

roti baguette di belah 4 bahagian • Sambal sardine tin (leftover) • tomato puri • cili bengala di potong dadu kecil • keju parut (mozzarella / parmesan) • Mix herb & dry parsley

ikan kembung (nak guna apa2 jenis ikan yg lain pun boleh) kalau ada siakap lagi power...🤩😍😋 • pes tomyam instant (next time nanti kena letak lebih sbb 3 sdm hanya ngam2 saja) • daun ketumbar (akk guna daun ketumbar jawa) dihiris • daun limau purut • hirisan bawang besar • jus limau kasturi

Ikan Mackerel (akk guna cap Ayam) • ubi kentang di potong serong • bawang merah* • bawang putih* • cili merah* • cili padi* akk suka pedas...😋 • serbuk cili • minyak (secukupnya)

kueh teow - akk guna yg halus • isi ayam dipotong kecil • cendawan shitake segar di hiris • fish ball di belah • btng lobak merah di hiris bunga • pohon sawi di potong kecil • pohon kailan dipotong kecil • cili merah dan sedikit cili padi • bawang putih dicincang • minyak masak • air • telur •

pohon sawi dicuci bersih dan potong ikut kesesuaian citarasa • lobak merah di hiris serong • cili bengala kuning dihiris serong • sotong segar dicuci dan potong bulat • kecil fish cake di belah • bawang putih dicincang • bwng besar dihiris • haki dihiris mancis halus • sos tiram • tepung jagung

Tomato di belah empat • serai* • halia* • cili padi* • limau kasturi • ikan jenahak (kepala / Ekor) • bawang putih* • bawang besar* • lengkuas* • kunyit* • cili besar merah • asam keping

Telur • lada hitam ditumbuk • bunga kobis dicincang • bawang putih dicincang • cili padi hijau dihiris • daun salad (pilihan)

Udang segar dicuci bersih • Sos Tomato • urat kacang buncis dipotong serong • bawang putih dicincang • bawang holand dihiris kasar • cili pafi dan 1 biji cili besar • daun limau purut • serai diketuk • halia dipotong macis halus • sos tiram