Pani Puri Indian Street Food

Name: Pani Puri Indian Street Food
Yield: 15 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 peket panipuri (akk beli yg instant hanya goreng sahaja); 4 biji ubi kentang direbus hingga lembut dan di lenyek kasar xperlu halus ya; 1 labu bawang besar bombay di potong dadu kecil; 3 tangkai daun ketumbar dihiris; 2 genggam kacang kuda ranggup (akk beli yg siap dimakan kt kedai Eco jer); 1 senduk asam jawa di bancuh dengan 1000 ml air sejuk dan tapis buang biji; 2 keping nise kerek (cara Aza); 1 senduk gula pasir; 3 cm halia diketuk; 1 sdt paprika; 10 biji cili padi merah/ hijau; 1 cekak daun pudina; 1 cekak daun ketumbar; 1 biji lemon ambik jus dan kulit dihiris nipis; 1 mangkuk maruku halus; 1 mangkuk plain yogurt

Aza Aaj @sedap_sokmo1311

Malaysia🇲🇾

#CookpadApron2026
WEEK 4 : SNEK SELERA !

Snek yang menjadi viral seketika dulu di Malaysia walaupun bukan snek yang berasal dari makanan orang Melayu tapi sekarang dh jadi favourite kami yg Melayu2 disini...🥰
Asal Pani Puri dari India dan menjadi terkenal sebagai snek India Street Food...meraikan berbagai menu dengan cara dan citarasa sendiri dan ikut kesesuaian selera,
akk ubah cara masak air asam atau sos puri dengan citarasa #StyleAzaAaj dan bahan sampingan yg lain pun boleh add on ikut pilihan sendiri...Cara akk simple dan seadanya
janji sedap dan menjadi kesukaan family...bila time santai2 menu snek menjadi acara wajib untuk dihidang...sambil berbual sambil mulut
mengunyah...tau2 licinnn...😁😍😘
Ajom tengok cara akk sediakan bahan dan cara masak.♥️😘

#MakeEverydayCookingFun

#CookpadApron2026
WEEK 4 : SNEK SELERA !

#MakeEverydayCookingFun

Baca lagi

Pani Puri Indian Street Food

Aza Aaj @sedap_sokmo1311

Malaysia🇲🇾

#CookpadApron2026
WEEK 4 : SNEK SELERA !

#MakeEverydayCookingFun

#CookpadApron2026
WEEK 4 : SNEK SELERA !

#MakeEverydayCookingFun

Disimpan

Cetak

Ramuan

60 minit +/-

15 orang

1/2 peketpanipuri (akk beli yg instant hanya goreng sahaja)
4 bijiubi kentang direbus hingga lembut dan di lenyek kasar xperlu halus ya
1 labubawang besar bombay di potong dadu kecil
3 tangkaidaun ketumbar dihiris
2 genggamkacang kuda ranggup (akk beli yg siap dimakan kt kedai Eco jer)
Bahan sos (Air Asam)
1 sendukasam jawa di bancuh dengan 1000 ml air sejuk dan tapis buang biji
2 kepingnise kerek (cara Aza)
1 sendukgula pasir
3 cmhalia diketuk
1 sdtpaprika
10 bijicili padi merah/ hijau
1 cekakdaun pudina
1 cekakdaun ketumbar
1 bijilemon ambik jus dan kulit dihiris nipis
Bahan tambahan lain
1 mangkukmaruku halus
1 mangkukplain yogurt

Disimpan

Cara Memasak

60 minit +/-

1

Bebola Puri digoreng dengan minyak yg panas secukupnya...bila dah masak bulat elok ketepikan seketika dan simpan dlm bekas bertutup kedap udara, dalam bekas yg lain rebus ubi kentang hingga empuk sejukan seketika kemudian di lenyek kasar, satukan ubi kentang lenyek dengan bawang, hirisan daun ketumbar dan kacang kuda...(Rujuk gambar dibawah)
2

Satukan semua bahan inti ubi kentang dan tambahkan garam masala...kacau kaup balik hingga sekata.
3

Bahan Sos - Dalam bekas yg lain didihkan 350 ml air...masak gula nise dan gula pasir bersama...dan masukan halia yg diketuk dan tambahkan serbuk paprika biar hingga gula larut dan cair...sejukan seketika...
4

Bila air gula tadi dah sejuk satukan dengan air asam jawa tambah hirisan lemon serta jus kemudian kacau2 semuanya...tambah cili padi dan daun pudina...rasa masam manis dan masin secukupnya...simpan dalam peti ais dan biar sejuk seketika bila nk makan baru keluarkan dan hidang...
5

Pani Puri Indian Street Food...#StyleAzaAaj is done,Untuk hidangan dan cara mkn sediakan bebola Pani Puri bersama inti kentang,yogurt,maruku dan letak air asam siap untuk di makan...(rujuk gambar cara penyedian untuk dimakan) Alhamdulillah sedap sokmo.😋🫶♥️

Tip

Untuk rasa yang lebih sedap dan enak air asam mestilah dalam keadaan sejuk ,simpan dlm peti ais dan inti kentang serta yogurt pun simpan dalam peti ais untuk tahan lebih lama anggaran tempoh 3 hari sahaja #TipsAza

Disimpan