مطبخ رانيا

من الدقيق الابيض المنخول • من الخميرة الفورية • من الماء الدافئ او اللبن او شرش اللبن • سكر • لبن بودرة • بيكنج بودرة • شمر وحبة البركة المطحونين • ملح • زبادي • من الزيت • سمن بلدي اونباتى • لبن او ماء دافئ للعجن •

من صدور فراخ مقطعة مكعبات صغيرة • بطاطس مسلوقة ومهروسة • ملح • بصل بودرة • ثوم بودرة • زعتر اوريحان • بقسماط مطحون • فلفل اسود • من الماء • بقسماط • نشا • كركم •

معكرونة سباغيتي مسلوقة • لحم مسلوق او سبق طهيه باى طريقة (بواقى من اكله سابقة) • زيت نباتي • جزر مقطع مكعبات صفيرة • بسلة (بازيلا) • بصل مقطع مكعبات صغيرة • فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة • صلصة مسبكة بالثوم او بالبصل سابقة التجهيز • ملح • فلفل اسمر • كمون • كزبرة •

Syrian flatbread (or pita bread) • (about 500 grams) chicken breast, cut into thin strips • plain yogurt (about 170 grams) • curry powder • turmeric • black pepper • Salt to taste • cumin • Garlic powder • Onion powder • vinegar • Dried cilantro •

لحم بقرى مفروم • من البرغل • من البقدونس المفروم • بصلة متوسطة مبشورة • ملح • فلفل • البهارات السبعة

من دقيق المخبوزات • ذرة ملح • لبن بودر • سكر • خميرة فورية • بيكنج بودر • جبنة مثلثات • زبادى • بياض بيضة • من زيت عباد الشمس • لبن للعجن • لانشون سلامى •

عدد5 وراك فراخ • مادة دهنية زيت نباتي او سمنة • ليمون • فلفل اسمر • ملح • البهارات السبعة • كمون • كزبرة • ورق لورا • حبهان • خضار مشكل كوسة بطاطس جزر بصل طماطم • عصير طماطم فريش •

من الدقيق الفاخر • ك • من السمن البلدي المقدوح • محلب مطحون • سمسم • خميرة فورية 12جم • سكر • ذرة ملح • من الماء الدافئ • من اللبن الدافى • الحشوة ملبن وعين جمل

من الكنافة مفرزة • من السمن المذاب • من الشربات الخفيف • نوتيللا • عصير مانجو مركز بدون ماء ومحلى • تفاح للتزيين معصور • عليها 2/1ليمونة • كريم شانتيه

من الدقيق الابيض • من الماء • من الزيت • من النشا • بيض او 3 حسب حجم البيض • فانيليا • شربات تقيل (2كوب سكر مع كوب ماء وعصير 2/1ليمونة

\1كوب عدس بجبة • من الارز • \1 كيلو معكرونة عقل صغيرة • + 100 جم سباجيتي • بصلتين كبار مقطعين جوانح • من عصير الطماطم • + 2 ملعقةصلصة طماطم • \1 كوب من الشعيرية • زيت عبادلتحمير البصل • ملح • فلفل اسمر • كمون •

من الجلاش • من الكنافة المجمدة او اقل • من السمن المذاب • شربات تقيل • 2 كوب سكر • كوب ماء • عصير 2/1 ليمونة

من الجلاش لعمل 2 صينية مقاس 32 سم • من السمن المذاب • من اللبن • فلفل رومي • طماطم • جبن مشكلة (شيدر-رومي-موتزاريلا) • زيتون اخضر • ملعقة كبيرة صلصة • كركم • زعتر • ملح • فلفل أسمر

بصلة كبيرة مقطعة • فلفل رومي مقطع • طماطم مقطعة مكعبات • صلصة • زيت عباد • فلفل أسمر • كمون • كزبرة ناشفة • شبت • بقدونس • كزبرة خضراء • بيض •

من الكنافة • من السمن المذاب • كريم شانتيه خام • ماء مثلج او لبن • سكر بودرة • من السكر • من الماء • عصير 2/1 ليمونة • فواكه صوص النوتيلا او شوكولاتة

فرخة بوزن كيلو ونص او 2 كيلو • زبادي • فلفل أسمر • ملح حسب الرغية • كركم • كارى • قرفة • بصلة كبيرة مبشورة او مقطعة صغير • بصل بودر • ثوم بودرة • جنزبيل • خل •

من اللحم الضأن او الشمبري (البقري) • بصلة كبيرة مقطعة صغير • زيت نباتي • فلفل أسمر وملح • من عصير الطماطم • صلصة • كركم • زنجبيل • معكرونة مقوسة

all-purpose flour (about 260 grams) • semolina flour (about 210 grams) • powdered sugar (about 80 grams) • powdered milk (about 50 grams) • heaping cup melted butter or a mix of butter and ghee, not hot (about 200 grams) • baking powder • mahlab (optional, for flavor) • Orange blossom water or pistachio essence • Vanilla extract • salt • little water or milk, as needed, to bring the dough together • date paste (about 500 grams), for filling

بيض • م. ك خل • فانيليا • من الدقيق • من السكر • من اللبن • من السمن • زيت • بيكنج بودرة • جيلي اي نوع تفضليه • من السكر • من الماء (2/1 1كوب ماء مغلي+2/1 1كوب ماء بارد) •

من اللحم المقطع شرائح سميكة قليلا عن البفتيك • بهارات: • فلفل أسمر • البهارات السبعة • كمون • كزبرة ناشفة • ملح • سمن • جزر • بطاطس • كوسة • طماطم مقطعة •